Wildwuchs auf dem Teller – Rezepte mit Pflanzen aus der Stadt
Mehr Natur im Alltag – das geht auch in der Stadt! Der urbane Raum bietet uns eine Fülle an wilden Pflanzen, mit denen man wunderbar kochen kann. Maurice Maggi, Guerillagärtner und Koch, nimmt die Leser mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu den essbaren Schätzen der Stadt und zeigt, welche einfach-originellen Delikatessen sich damit zubereiten lassen. Mit dem dicken Karton als Umschlag liegt die Sammlung aus über 70 vegetarischen Rezepten und praktischen Pflanzenporträts wunderbar in der Hand. Die Aufmachung und das Layout regen dazu an, mit Geschmack und Würze der oft unscheinbaren Zutaten ins kreative Kochen einzusteigen.
ISBN: 978-3-03902-005-8
AT-Verlag, 3 Auflage 2019
320 Seiten und
www.at-verlag.ch
